Les gofreres o màquines de gofres o gaufres són un imprescindible a gofreries, creperies, o qualsevol local que vulgui oferir gofres a la seva carta. Les plaques s’escalfen a la i a baix, i poden ser quadrades o rodones. Generalment disposen de pilot de funcionament, pilot de temperatura i en alguns models temporitzador. Treballen fins prop de 300ºC per aconseguir un exterior cruixent del gofre. Les plaques poden ser també fixes o desmuntables, però en qualsevol cas són fàcils de netejar ja que tenen un recobriment antiadherent, però sí que és molt important no descuidar restes a les plaques, ja que es recremarien i afectarien a les següents produccions. Les màquines de gofres acostumen a ser elèctriques, i són una molt bona inversió ja que en poc temps recuperem el valor de la despesa inicial. A Tophosteleria.com trobaràs una àmplia selecció de gofreres, i sempre al millor preu del mercat.