Els elements drop-in per a self-service o restaurants autoservei, o buffet, són ideals pels seus preus competitius i quan volem realment personalitzar el nostre local i l’exposició. Els elements drop-in, que poden ser freds o de calor, són elements encastrables a la superfície per al nostra buffet o autoservei, o per a l’exposició d’aliments. En ser per a encastar, resulten ideals per a mobles a mida i ens permeten un ampli ventall de possibilitats de muntatge i presentació per a personalitzar totalment la zona d’exposició. Els elements de drop-in fred poden ser tant placa freda drop-in, com cuba refrigerada drop-in, així com cubetes de manteniment de gelats encastables, amb un o dos nivells. Els elements drop-in de calor, poden ser cuba bany maria amb aigua o bany maria sec, així com placa drop in vitroceràmica o placa drop-in de vidre temperat, tots treballen fins 90ºC de temperatura i ens permeten mantenir la temperatura adequada dels aliments durant el servei. Els elements drop-in per a buffet self-service o restaurant autoservei acostumen a tenir mides compatibles amb safates gastronorm, desde 2 GN 1/1 fins 6 o 7 GN 1/1. Per a instal·lar una placa o un element drop-in cal tenir present l’espai que ocuparà el motor o l’equip immediatament a sota. Els elements drop-in tenen els comandaments generalment incorporats, o preparats per a poder instal·lar-los per a que quedin en un espai on els poguem manipular. A Tophosteleria.com trobaràs una àmplia selecció de plaques fredes o de calor drop-in, al millor preu del mercat.