Abatidor de temperatura Edenox AM-102 - panell FAST

Abatidor de temperatura Edenox AM-102 CD

7.430,00 €

IVA no inclòs

Abatidor de temperatura Edenox AM 102, amb capacitat per a 10 GN 2/1 o EN, i panell de comandaments FAST, amb 99 programes memoritzables. Cicle d'abatiment de +70ºC a +3ºC en 90 min. i cicle de congelació de +70ºC a -18ºC en 270 min., segons directiva HACCP. Construcció en acer inox., interior amb unions corbes per a facilitar la neteja. Guies extraïbles. Sonda calefactada.

Quantitat

Descripció
Detalls del producte

Abatidor - congelador ràpid Edenox AM-102.
Exterior totalment en acer inoxidable AISI 304 18/10 acabat satinat, excepte la posterior en plastificat.
Interior fabricat en acer inoxidable AISI 304 18/10.
Estructura compacta totalment injectada.
Nou panell de comandaments Fast:
- Visualització de la temperatura de la sonda o de temps.
- Visualització de la temperatura de la cambra.
- Dues velocitats d'abatiment i congelació: "soft" i "hard".
- Menú.
- Disminució de valors, visualització del temps transcorregut del cicle.
- Escalfament per a poder extreure la sonda en cicle de congelació.
- Increment de valors, visualitza la temperatura de l'agulla de la sonda.
- Quan acaba el cicle, l'abatidor canvia automàticament a mode conservació mantenint el producte a la temperatura adequada.
- Capacitat per memoritzar fins 99 programes.
Interior amb unions corbes per a facilitar la neteja. Incoropora sonda (calefactada) per a controlar la temperatura al cor de l'aliment.
Entrada dels recipients GN pel costat de 530 mm.
Dotació de 10 parells de guies per a cubetes GN 2/1 o EN.
Guies extraïbles sense necessitat d'eines per a facilitar la neteja.
Tirador ergonòmic integrat al lateral de la porta.
Porta dotada de frontisses amb sistema de retorn automàtic i fixació d'obertura a 100º.
Potes d'acer inoxidable regulables en alçada.
Dispositiu automàtic de desglaç i evaporació automàtica de l'aigua de la condensació sense aportació d'energia elèctrica.
Unitat condensadora hermètica amb condensador ventilat.
Desguàs a l'interior de la cambra.
Senyal acústica al final del cicle.
Fabricat conforme a les normes CE.
Construït segons la directiva HACCP.
Temperatura ambient de treball màxima: +42 ºC.
Cicle abatiment: +70ºC a +3ºC
Cicle congelació: +70ºC a -18ºC
Capacitat: 10 GN 2/1 o EN (distància entre guies: 65 mm).
Producció cicle refrigeració: 70 Kg/cicle
Producció cicle congelació: 50 Kg/ cicle
Pes: 280 Kg
Potència: 2800 W
Tensió: 230 V monofàsica - 400 V trifàsica
Mides: 1200 x 1065 x 1766 mm