Forn de brasa Josper HJX-PRO-S80-TD, amb taula suport i calaix, indicat per a 80 comensals aprox. Temps d’encesa d’uns 30 min., autonomia de 9 hores per càrrega i producció de 60 Kg/hora aprox. Capacitat per a 1 GN 1/1. Els nous models dels forns Josper incorporen millores a més d’estètiques, per la seva línia més compacta i minimalista, en la construcció i dotació. Inclouen de sèrie el filtre dissipador i difusor anti-guspires i anti-partícules. Millora en la reixa de ventilació per a l’evacuació de l’aire calent. Regulació d’entrada d’aire mitjançant 8 obertures en el registre inferior, més ampli. Tant el suport temperador com la recollida de cendres estan adaptades a la mida GN 1/1 i el sistema de tracció de la porta es més robust, durador i fàcil d’utilitzar.
Forn de brasa Josper HJX PRO S80 TD, model amb taula suport i calaix.
Recomanat per a 80 comensals.
Temps d’encesa: 30 min. aprox.
Consum diari de carbó: de 10 a 12 Kg aprox.
Autonomia per càrrega: 9 hores aprox.
Producció per hora: 60 Kg aprox.
Temperatura de brasejat: 250 ºC a 350ºC.
Capacitat safates GN 1/1 (per graella): 1 GN 1/1
Potència tèrmica nominal: 8,8 Kw
Cabdal màssic de fums: 19,36 g/s
Distància mínima a elements inflamables: 30 cm.
Distància mínima a elements no inflamables: 10 cm.
Mides graella: 500 x 510 mm
Inclòs: primera graella, atiador, pinces Josper i raspall metàl·lic.
Pes: 205 Kg aprox.
Mides exteriors: 649 x 778 (1017 mm porta oberta) x 1600 mm.
CARACTERÍSTIQUES JOSPER PRO
Filtre de seguretat i difusor anti-guspires i anti-partícules integrats.
Sortida de fums refrigerada.
Suport safates GN: us de la calor residual per a major rendiment.
Regulació mitjançant el tir inferior, més ampli, d’entrada d’aire mitjançant 8 obertures i evacuació de cendres.
Control d’intensitat de combustió i tancament de seguretat al tir inferior.
Safata GN com a col·lector de cendres.
Nova reixeta de ventilació que ajuda a l’evacuació de l’aire calent.
Capes d’aïllant a la part superior i posterior.
Cambra de cendres que evita que les cendres arribin al sistema de tracció.
Sistema extraïble de tracció de la porta.
Primera patent mundial de forns de brasa concedida per l’OEP (Oficina Europea de Patents).
Excepte el modelo Pro - Mini, tots els models estan disponibles en 6 possibles combinacions: sobretaula, sobretaula amb temperador, taula sense calaix, taula amb calaix, i amb o sense temperador.
Color de la porta a escollir, sense càrrec: negre, blanc, marró, burdeos, verd, blau e inox.
Termòmetre integrat a la porta.
Conducció de la graella: aconsegueix un segellat perfecte i un producte sucós.
Convecció natural: obtenció del punt de brasejat perfect dins de la cambra.
Radiació directa de les brases: emissió de les ones d’energia directament sobre el producte.
Precisió en el brasejat en temps rècord.
Opcional: graelles addicionals, pinces, raspalls o atiadors, parament, etc.
Forn de brasa Josper HJX-PRO-S80-TD, amb taula suport i calaix, indicat per a 80 comensals aprox. Temps d’encesa d’uns 30 min., autonomia de 9 hores per càrrega i producció de 60 Kg/hora aprox. Capacitat per a 1 GN 1/1. Els nous models dels forns Josper incorporen millores a més d’estètiques, per la seva línia més compacta i minimalista, en la construcció i dotació. Inclouen de sèrie el filtre dissipador i difusor anti-guspires i anti-partícules. Millora en la reixa de ventilació per a l’evacuació de l’aire calent. Regulació d’entrada d’aire mitjançant 8 obertures en el registre inferior, més ampli. Tant el suport temperador com la recollida de cendres estan adaptades a la mida GN 1/1 i el sistema de tracció de la porta es més robust, durador i fàcil d’utilitzar.
