Forn brasa Pira 70 LUX ED
4.940,00 €
IVA no inclòs
Forn de brasa Pira 70 LUX ED, per a 85 comensals aprox i porta de vidre elevable. Exterior en acer inoxidable combinat amb pintura acalòrica negra. Interior en ferro fos. Porta elevable de vidre que suporta temperatures de fins 750ºC. Al poder veure el procés de cocció a través del vidre, permet mantenir més la temperatura al no haver d’obrir constantement la porta. Sistema refrigerant Piracold, que conserva la temperatura dins del forno i manté a l’exterior una temperatura confortable. 7 guies. Termòmetre. Inclòs en dotació: tallafocs intern i el regulador d’air intern integrat, 1 graella de vareta, 1 pinces de carn, 1 atiador, taula frontal i les safates de recollida de greixos i la de cendres.
- Forn de brasa Pira 70 LUX ED, amb porta de vidre elevable.
- Comensals: 85
- Producció mitjana: 60 Kg/hora
- Càrrega màxima de carbó: 3 Kg
- Consum de carbó (màx): 4 kg per servei
- Temps d’encesa: 30 min
- Temperatura de treball: de 180ºC a 350ºC
- Mides graella: 585 x 465 mm
- Capacitat de safates GN per graella: 1 GN 1/1
- Sortida de fums: 180 mm
- Pes: 187 Kg
- Potència equivalent: 3 Kw aprox
- Mides: 936 x 645 (885 mm amb la taula frontal) x 690 mm (840 mm amb la porta elevada)
CARACTERÍSTIQUES PIRA LUX
- El seu rendiment, estalvi i mides fan dels forns Pira el model més econòmic, rentable i el favorit pels xefs pel seu confort.
- Sistema Piracold, patentat per Pira, del que els efectes més importants són la temperatura exterior del forn i l’estalvi d’energia.
- La mateixa càrrega de carbó pot servir per cuinar fins un 25 % més que en un altre forn de brasa sense Piracold.
- Porta abatible sòlida d'acer inoxidable, completament aïllada, que redueix la temperatura davant del forn.
- Interior de ferro fos, conserva la calor dins del forn.
- Cambra del forn totalment aïllada.
- Equipat amb termòmetre.
- Equipat de sèrie amb regulador de flux d’aire intern i tallafocs intern, evita que el foc surti del forn i entre a la campana extractora.
- Es pot utilitzar amb tot tipus de carbó.
- Control d’entrada de flux d’aire i control de sortida de fums, inclòs.
- Safata de recollida de cendres.
- Safata de recollida de greixos.
- Se subministra amb 4 pates regulables.
- Inclou una taula frontal desmuntable per a facilitar l’operativitat en l’accés i la cocció.
- El forn s’entrega llest per a disfrutar-lo i no necessita cap accessori extra.
- En dotació: graella de vareta, pinces de carn, atiador, taula frontal, calaix de cendres, safata recull-greixos.
- Accessoris opcionals: graella acanalada, planxa, suport broquetes, safata escalfa-plats, taula suport, làmina per a pizzes, tallafocs extern i barret, parament, etc.
21.PIRA.70LUXSD
10 Elements
Especificacions
- Ample
- 936 mm
- Fons
- 645 mm (885 mm amb taula frontal)
- Alt
- 690 mm (840 mm porta elevada)
- Pes
- 187 Kg
- Potència
- equivalent a 3 Kw
- Rang temperatura
- +180ºC +350ºC
- Mides safates
- 585 x 465 mm
- Obertura porta
- elevable
- Temps encesa
- 30 min
- Consum carbó diari
- 4 Kg per servei
4 altres productes de la mateixa categoria:
Forn de brasa Pira 70 LUX ED, per a 85 comensals aprox i porta de vidre elevable. Exterior en acer inoxidable combinat amb pintura acalòrica negra. Interior en ferro fos. Porta elevable de vidre que suporta temperatures de fins 750ºC. Al poder veure el procés de cocció a través del vidre, permet mantenir més la temperatura al no haver d’obrir constantement la porta. Sistema refrigerant Piracold, que conserva la temperatura dins del forno i manté a l’exterior una temperatura confortable. 7 guies. Termòmetre. Inclòs en dotació: tallafocs intern i el regulador d’air intern integrat, 1 graella de vareta, 1 pinces de carn, 1 atiador, taula frontal i les safates de recollida de greixos i la de cendres.