Forn brasa Pira 120 SILVER ED
8.970,00 €
IVA no inclòs
Forn de brasa Pira 120 SILVER ED, per a 175 comensals aprox i porta de vidre elevable. Exterior íntegrament en acer inoxidable. Interior en ferro fos. Porta elevable de vidre que suporta temperatures de fins 750ºC. Al poder veure el procés de cocció a través del vidre, permet mantenir més la temperatura al no haver d’obrir constantement la porta. Sistema refrigerant Piracold, que conserva la temperatura dins del forno i manté a l’exterior una temperatura confortable. 7 guies. Termòmetre. Inclòs en dotació: tallafocs intern i el regulador d’air intern integrat, 1 graella de vareta, 1 pinces de carn, 1 atiador, taula frontal i les safates de recollida de greixos i la de cendres.
- Forn de brasa Pira 120 SILVER ED, amb porta de vidre elevable.
- Comensals: 175
- Producció mitjana: 150 Kg/hora
- Càrrega màxima de carbó: 6 Kg
- Consum de carbó (màx): 6 kg per servei
- Temps d’encesa: 30 min
- Temperatura de treball: de 180ºC a 350ºC
- Mides graella: 1060 x 625 mm
- Capacitat de safates GN per graella: 3 x GN 1/1
- Sortida de fums: 180 mm
- Pes: 391 Kg
- Potència equivalent: 8 Kw aprox
- Mides: 1300 x 835 (1180 mm amb la taula frontal) x 870 mm (1080 mm amb la porta elevada)
CARACTERÍSTIQUES PIRA LUX
- El seu rendiment, estalvi i mides fan dels forns Pira el model més econòmic, rentable i el favorit pels xefs pel seu confort.
- Sistema Piracold, patentat per Pira, del que els efectes més importants són la temperatura exterior del forn i l’estalvi d’energia.
- La mateixa càrrega de carbó pot servir per cuinar fins un 25 % més que en un altre forn de brasa sense Piracold.
- Porta abatible sòlida d'acer inoxidable, completament aïllada, que redueix la temperatura davant del forn.
- Interior de ferro fos, conserva la calor dins del forn.
- Cambra del forn totalment aïllada.
- Equipat amb termòmetre.
- Equipat de sèrie amb regulador de flux d’aire intern i tallafocs intern, evita que el foc surti del forn i entre a la campana extractora.
- Es pot utilitzar amb tot tipus de carbó.
- Control d’entrada de flux d’aire i control de sortida de fums, inclòs.
- Safata de recollida de cendres.
- Safata de recollida de greixos.
- Se subministra amb 4 pates regulables.
- Inclou una taula frontal desmuntable per a facilitar l’operativitat en l’accés i la cocció.
- El forn s’entrega llest per a disfrutar-lo i no necessita cap accessori extra.
- En dotació: graella de vareta, pinces de carn, atiador, taula frontal, calaix de cendres, safata recull-greixos.
- Accessoris opcionals: graella acanalada, planxa, suport broquetes, safata escalfa-plats, taula suport, làmina per a pizzes, tallafocs extern i barret, parament, etc.
21.PIRA.120SVRED
10 Elements
Especificacions
- Ample
- 1300 mm
- Fons
- 835 mm (1180 mm amb taula frontal)
- Alt
- 870 mm (1080 mm porta elevada)
- Pes
- 391 Kg
- Potència
- equivalent a 8 Kw
- Rang temperatura
- +180ºC +350ºC
- Mides safates
- 1060 x 625 mm
- Obertura porta
- elevable
- Temps encesa
- 30 min
- Consum carbó diari
- 6 Kg per servei
4 altres productes de la mateixa categoria:
Forn de brasa Pira 120 SILVER ED, per a 175 comensals aprox i porta de vidre elevable. Exterior íntegrament en acer inoxidable. Interior en ferro fos. Porta elevable de vidre que suporta temperatures de fins 750ºC. Al poder veure el procés de cocció a través del vidre, permet mantenir més la temperatura al no haver d’obrir constantement la porta. Sistema refrigerant Piracold, que conserva la temperatura dins del forno i manté a l’exterior una temperatura confortable. 7 guies. Termòmetre. Inclòs en dotació: tallafocs intern i el regulador d’air intern integrat, 1 graella de vareta, 1 pinces de carn, 1 atiador, taula frontal i les safates de recollida de greixos i la de cendres.