Forn mixt directe programable - Inoxtrend Simple RDT 110 E

4.750,00 €

IVA no inclòs

Forn mixte elèctric fabricat per Inoxtrend, de la serie Simple, model RDT 110 E, amb capacitat per a 10 safates GN 1/1. Porta amb doble vidre i il·luminació interior. Panell digital amb pantalla tàctil "Touch Small". Programable fins 300 programes (150 pre-gravats). Funció "Cook & Hold". Sonda al cor. Connexió USB. Rentat automàtic.

Kit desguàs

Sonda al cor

Quantitat

Descripció
Detalls del producte

Forn mixt directe Inoxtrend serie Simple RDT 110 E.
Construcció en acer inoxidable AISI 18/10.
Ventilador en acer inoxidable AISI 316.
Sistema de producció de la calor totalment a l'interior de la cambra (XT BOXTOR).
Escalfament amb resistències elèctriques cuirassades en acer inoxidable Incoloy 800.
Porta amb doble vidre.
Llum interior.
Vàlvula d'evacuació de bafs.
Accés a la màquina mitjançant registre lateral interior.
Panel digital con pantalla táctil "Touch Small":
- Pantalla tàctil "Touch Screen"
- Modalitat de cocció manual o amb programes automàtics.
- 2 velocitats de ventilació.
- Autorreverse.
- Sonda al cor d'un punt de sèrie (sonda al buit, opcional).
- Pre-escalfament automàtic.
- Funció Cook & Hold.
- 150 programes emmagatzemats + 150 programes disponibles.
- Programes de rentat automàtic.
- Connexió USB per a emmagatzematge de dades HACCP.
Cambra de cocció amb cantonades arrodonides.
Distància entre guies: 67 mm.
Entrada safates longitudinal.
Cicle de refredament ràpid.
Modes de cocció:
- Convecció: 50ºC a 270ºC.
- Vapor: 50ºC a 100ºC.
- Mixte convecció-vapor: 50ºC a 270 ºC.
Foto orientativa (suport no inclòs).
Capacitat safates: 10 GN 1/1.
Dotació: 1 graella.
Potència: 12 Kw
Tensió: 400 V trifàsica
Mides: 710 x 770 x 940 mm.