Forn mixt directe - Inoxtrend Simple CTDT 104 E

3.490,00 €

IVA no inclòs

Forn mixte elèctric fabricat per Inoxtrend, de la serie Simple, model CTDT 104 E, amb capacitat per a 4 safates GN 1/1. Porta amb doble vidre i il·luminació interior. Panell digital amb pantalla tàctil "Touch Small". Programable fins 300 programes (150 pre-gravats). Funció "Cook & Hold". Sonda al cor. Connexió USB. Rentat automàtic. Tan sols 51 cm d'ample.

Kit desguàs

Sonda al cor

Quantitat

Descripció
Detalls del producte

Forn mixt directe Inoxtrend serie Simple CTDT 104 E.
Construcció en acer inoxidable AISI 18/10.
Ventilador en acer inoxidable AISI 316.
Sistema de producció de la calor totalment a l'interior de la cambra (XT BOXTOR).
Escalfament amb resistències elèctriques cuirassades en acer inoxidable Incoloy 800.
Porta amb doble vidre.
Llum interior.
Vàlvula d'evacuació de bafs.
Accés a la màquina mitjançant registre frontal, que permet la inspecció del forn sense desconnectar les connexions o el desguàs.
Panel digital con pantalla táctil "Touch Small":
- Pantalla tàctil "Touch Screen"
- Modalitat de cocció manual o amb programes automàtics.
- 2 velocitats de ventilació.
- Autorreverse.
- Sonda al cor d'un punt de sèrie (sonda al buit, opcional).
- Pre-escalfament automàtic.
- Funció Cook & Hold.
- 150 programes emmagatzemats + 150 programes disponibles.
- Programes de rentat automàtic.
- Connexió USB per a emmagatzematge de dades HACCP.
Cambra de cocció amb cantonades arrodonides.
Distància entre guies: 67 mm.
Entrada safates longitudinal.
Cicle de refredament ràpid.
Modes de cocció:
- Convecció: 50ºC a 270ºC.
- Vapor: 50ºC a 100ºC.
- Mixte convecció-vapor: 50ºC a 270 ºC.
Foto orientativa (suport no inclòs).
Capacitat safates: 4 GN 1/1.
Dotació: 1 graella.
Potència: 5,2 Kw
Tensió: 400 V trifàsica
Mides: 520 x 925 x 720 mm.