En esta sección encontrarás una amplia selección de cocinas wok profesionales. Las cocinas wok son esenciales en cualquier cocina oriental, pero además ya podemos encontrarlas en cualquier tipo de negocio de restauración. Las cocinas wok pueden ser a gas, eléctricas, y hasta de inducción. El tipo de cocina wok es conocido por las sartenes y paellas wok, abombadas en el fondo, sin aristas, que permiten remover los alimentos con movimientos enérgicos, sin introducir cucharas o espátulas. Las cocinas wok usuales son las de gas, y se caracterizan por disponer de una parrilla de fundición o de acero inoxidable redonda, donde apoyar el fondo cóncavo de las sartenes wok, de manera que la llama incide directamente al fondo de la sartén y el cocinero puede apoyarse en la parrilla mientras dura el cocinado y le permite hacer los movimientos característicos del wok. Dentro de las cocinas wok, las podemos encontrar modulares, de sobremesa, de pie, a gas, eléctricas o de inducción, con o sin grifo de llenado, con vierteaguas, hay mil opciones. Disponemos también del servicio de cocinas wok a medida: solo tienes que escoger el número de quemadores y la disposición y te presentaremos la mejor oferta, consulta con Tophosteleria.com.