La licuadora es una máquina que ha ido ganando terreno en los últimos tiempos en locales de ocio y restauración. De la familia de los exprimidores, es ideal para, como su nombre indica, licuar frutas y vegetales, es decir, extraer los jugos del producto que introduzcamos. Son siempre eléctricas, y se caracterizan por tener mayor o menor capacidad de boca para alojar frutas más grandes o menos. Podemos licuar vegetales como apio, perejil, y otros de hoja verde, y todo tipo de frutas de corteza no muy gruesa, como manzanas, peras, cítricos una vez pelados, remolacha, o cualquier otra pieza que se nos ocurra. Su gran ventaja es que separan automáticamente el jugo de la piel, las pepitas, o las partes sólidas interiores, y de esta manera nos permite mezclar sabores y combinar un sinfín de jugos de diferentes vegetales. Son ideales para locales que disponen de oferta saludable, y además permiten que sea el mismo cliente quien escoja la combinación que más le guste. Generalmente incluyen un depósito donde se recogen los sólidos, y el jugo se deposita directamente en el vaso bajo el grifo de servicio. En Tophosteleria.com encontrarás un amplio abanico de licuadoras profesionales, desde las más básicas para pequeñas producciones hasta las más completas que llegan a producciones de más de 150 L por hora. Si tienes dudas de la que más te conviene, llámanos y encontraremos la mejor opción para ti.