Abatidor de temperatura Edenox AM 031 CD E-FEEL

2.565,00 €

IVA no incluido

Abatidor de temperatura Edenox AM 031 CD, con capacidad para 3 GN 1/1 y panel de mandos E-FEEL, táctil y programable. Ciclo de abatimiento de +90ºC a +3ºC en 90 minutos y ciclo de congelación de +90ºC a -18ºC en 270 minutos, según directiva HACCP. Construcción en acero inoxidable, interior con uniones curvas para facilitar la limpieza. Guías extraíbles. Desescarche y evaporación automáticos.

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Descripción
Detalles del producto

Abatidor - congelador rápido compacto Edenox AM-031 CD, panel de mandos E-FEEL.
Exterior totalmente en acero inoxidable AISI 304 18/10 acabado satinado.
Interior fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10.
Estructura compacta totalmente inyectada.
Panel de mandos Fast:
- Visualización de la temperatura de la sonda o del tiempo.
- Visualización de la temperatura de la cámara.
- Dos velocidades de abatimiento y congelación: "soft" y "hard".
- Menú.
- Disminución de valores, visualización del tiempo transcurrido del ciclo.
- Calentamiento para poder extraer la sonda en el ciclo de congelación.
- Incremento de valores, visualiza la temperatura de la aguja de la sonda.
- Cuando acaba el ciclo, el abatidor cambia automáticamente a modo conservación manteniendo el productp a la temperatura adecuada.
- Capacidad para memorizar hasta 99 programas.
Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza. Incoropora sonda calefactada para controlar la temperatura en el corazón del alimento.
Entrada de los recipientes GN por el lado de 325 mm.
Dotación de 3 pares de guías para cubetas GN 1/1.
Guías extraíbles sin necesidad de herramientas para facilitar la limpieza.
Tirador ergonómico en toda la altura de la puerta.
Dispositivo automático de desescarche y evaporación automática del agua de la condensación sin aporte de energía eléctrica.
Unidad condensadora hermética con condensador ventilado.
Fabricado conforme a las normas CE.
Construido según la directiva HACCP.
Temperatura ambiente de trabajo máxima: +42 ºC.
Ciclo abatimiento: +90ºC a +3ºC
Ciclo congelación: +90ºC a -18ºC
Capacidad: 3 GN 1/1 (distancia entre guías: 80 mm).
Producción ciclo refrigeración: 12 Kg/ciclo
Producción ciclo congelación: 6 Kg/ ciclo
Peso: 50 Kg
Potencia: 365 W
Tensión: 230 V monofásico
Medidas: 590 x 700 x 520 mm