Horno Rational iCombi Classic eléctrico 6 GN 2/1
Horno Rational iCombi Classic eléctrico de sobremesa, con capacidad para 6 bandejas GN 2/1. Hasta 100 recetas con hasta 12 fases de cocción. Cool Down, deshumidificación de la cámara, cocción a baja temperatura y Delta T. Pantalla de 4,3 pulgadas a color y rosca con la función Push para validar los parámetros. Sonda con 1 punto de medición de serie. Sistema de autolavado Care, con 4 ciclos de lavado, ligero, medio o intenso, y lavado sin pastillas. Ducha de mano integrada. Entrada d ebandejas longitudinal. El horno más reconocido con las mejores prestaciones para facilitarte la vida en tu cocina. Hasta el 25 % de descuento, ¡consúltanos!
- Horno Rational iCombi Classic eléctrico 6 GN 2/1.
- Capacidad: 6 GN 2/1.
- Entrada bandejas: tranversal.
- Comidas por día: 60 - 160
- Peso: 128 Kg
- Potencia: 22,4 Kw
- Tensión: 400 V trifásico
- Medidas: 1072 x 1042 x 804 mm
CARACTERÍSTICAS ICOMBI CLASSIC
Funciones
- Función de enfriamiento automático Cool-Down para una preparación inteligente del clima con inyección de agua (opcional) para un enfriamiento más rápido.
- ClimaPlus: medición, configuración en 10 niveles y regulación de humedad con exactitud porcentual.
- Deshumidificación activa de la cámara de cocción: hasta 105 l por segundo para el mejor resultado de cocción.
- Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor 30 °C–130 °C, aire caliente 30 °C–300 °C, combinación de vapor y aire caliente 30 °C–300 °C.
- Programas Finishing para emplatado en banquetes y recipientes.
- Cocción Delta T para la cocción delicada de piezas de carne grandes, también durante la noche.
Manejo
- Pantalla a color de 4,3“ con símbolos explicativos y teclas programables para un manejo sencillo.
- Rosca central de ajuste con función «Push» para configurar y confirmar los datos introducidos.
- Opcional: supervisión a distancia de los sistemas de cocción desde el ordenador, smartphone o tablet mediante ConnectedCooking.
- Instrucciones sobre símbolos informativos.
Características del equipamiento
- Sonda térmica con 1 punto de medición.
- 100 programas hasta con 12 pasos que pueden programarse y designarse libremente.
- 5 velocidades de circulación del aire, programables.
- Posibilidad de seleccionar entre °C o °F.
- Visualización digital de los valores de temperatura, de valores efectivos y valores seleccionados.
- Reloj programador digital, 0 -24 horas con posición permanente, indicación en tiempo real (24 horas), ajuste de la hora en horas/minutos.
- Generador de vapor fresco de alto rendimiento con función automática de llenado de agua.
- Sistema de deshumidificación automática.
- Fluidización dinámica del aire con rosca del ventilador de alto rendimiento (6 guías: 1 turbina, 10 guías: 2 turbinas, 20 guías: 3 turbinas).
- Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, etc.), incluyendo autocomprobación inicial.
- Ajuste automático a la altura geográfica del modo de funcionamiento Vapor para el mejor resultado con vapor.
- Demanda de energía en función de la necesidad.
- Deflector extraíble.
- Freno de turbina integrado para más seguridad en la operación y rápido cambio en el sentido de giro.
- Separación centrífuga de grasa sin necesidad de filtro adicional.
- Puerta de la cámara de cocción con doble acristalamiento con ventilación posterior, revestimiento especial termorreflectante y cristales interiores orientables para una limpieza sencilla.
- Posiciones de bloqueo de la puerta a 110°/180° (equipos de sobremesa), 120°/180° (equipos de suelo) para la máxima seguridad operativa.
- Interruptor de puerta de contacto por proximidad.
- Burlete insertable, fácil de cambiar.
- Eficiencia energética: Energy Star.
- Certificado kosher para sistemas de cocción y limpiadores.
- Protección IPX 5 contra salpicaduras y chorros de agua.
- Montaje posible sobre una mesa de 700 mm de profundidad (6-1/1 y 10-1/1)
Limpieza, higiene, mantenimiento, seguridad operacional y ergonomía
- Lavado con y sin pastillas.
- Descalcificación automática - El desendurecimiento del agua no es necesario, se suprime la descalcificación manual del generador de vapor.
- Limpieza automática conm el Sistema Care: sistema de limpieza y cuidado para la cámara de cocción y el generador de vapor.
- 4 programas de limpieza automáticos: limpieza ligera, media o intensa, lavado sin pastillas.
- Visualización de la cantidad de pastillas de detergente Active Green y pastillas Care recomendadas en función del programa de limpieza.
- Indicación del programa de limpieza seleccionado y del tiempo restante.
- Productos de limpieza y cuidado sólidos para la máxima seguridad operativa.
- Pastillas de detergente Active Green (paquete promocional) y pastillas Care (paquete promocional).
- Ducha de mano integrada y de manejo ergonómico con dispositivo recogedor automático, presión de salida intercambiable (puntos y chorro de ducha) y función de bloqueo de agua integrada.
- ServiceDiagnose-System (SDS) con visualización automática de los mensajes de servicio.
- Burlete insertable, fácil de cambiar.
- Limitador de temperatura de seguridad para generador de vapor y calefactor de aire caliente.
- Certificado según normas nacionales e internacionales para el funcionamiento sin supervisión.
- Tirador de la puerta con giro hacia la derecha/izquierda para operación ergonómica con una sola mano y función de cierre por impulso, solo en modelos sobremesa.
- Máxima altura de carga 1,60 m (con equipo colocado sobre mesa de RATIONAL).
Ficha técnica
- Ancho
- 1072 mm
- Fondo
- 1042 mm
- Alto
- 804 mm
- Peso
- 128 Kg
- Potencia
- 22,4 Kw
- Tensión
- 400 V trif.
- Capacidad
- 6 GN 2/1
- Rango temperatura
- +30ºC +300ºC
- Programable
- 100 programas con hasta 12 fases
- Vapor
- SÍ, mixto y 100 %
- Sonda al corazón
- sí, con 1 punto de medición
- Lavado automático
- sí, Care System