Horno de carro programable MyChef iCook Max 20 GN 2/1

• Horno de carro iCook Max 20 GN 2/1 de MyChef
• Capacidad: 20 GN 2/1 o 40 GN 1/1
• Carro portabandejas incluido. 
• Entrada bandeja: transversal
• Distancia entre guías: 67 mm
• Recomendado para 300-640 raciones por día
• Programable: sí, 400 programas con hasta 10 fases
• Sonda multipunto interna de serie
• Sistema autolavado MyCare inlcuido
• Conexión Wi-fi con actualización remota del software del equipo. 
• Peso: 343 Kg
• Potencia: 65,7 Kw
• Tensión: 400 V trifásico (opcional 230 V trifásico)
• Medidas: 893 x 1268 x 1923 mm

CARACTERÍSTICAS iCOOK 

• 3 modos de cocción: 
• Convección (de 30ºC a 280ºC)
• Mixto: convección + vapor (de 30ºC a 280ºC)
• Vapor saturado (de 30ºC a 130ºC)
• SmartWind: cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro con turbinas de cuatro velocidades. 
• MultiSteam: tecnología patentada de doble inyección de vapor. 
• SmartClima Plus: sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la humedad en la cámara en función del tipo y cantidad de alimentos. 
• DryOut Plus: extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos. 
• MySmartCooking: sistema de cocción inteligente. Escoge el producto, el tipo de cocción, ajusta el tamaño, dorado y el punto, y el horno calculará los parámetros para un resultado perfecto. 
• Multilevel: cocciones independientes con momentos de finalización diferentes, ideal para carta. 
• Just in Time: sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo momento. Ideal para menú o comida para llevar. 
• Conexión Wi-fi, con actualización remota del software del equipo. 
• MyCloud: mantente conectado a tu horno con tu móvil o tablet. Visualiza el estado de cocción, crea y guarda recetas desde cualquier lugar y envíalas a tu horno, o consulta el amplio recetario en constante actualización. 
• 400 programas con hasta 10 fases de cocción en cada programa.
• FastMenu: crea una pantalla de acceso rápido solo a los programas y funciones que tú decidas. 
• Cooking Check: resumen de consumos diario, mensual o anual. 
• NightWatch: continúa automáticamente una cocción nocturna tras un corte de suministro. 
• Sonda interna multipunto.
• MyCare: sistema automático de limpieza, con detección del grado de suciedad y aviso automático. 
• Guías en “C” con sistema antivuelco y de fácil limpieza.
• Panel de control TFT táctil 10”
• Conexión USB para la actualización del equipo y registro de datos HACCPP. 
• Señalización de fin de cocción visual y acústica. 
• Iluminación LED: mínimo consumo y máxima duración. 
• Puerta de triple cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza. 
• Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada y con sifón integrado. 
• Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta. 
• Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano. 
• Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua.