Armario madurador de carne Dry Aging DDA-750
2.820,00 €
IVA no incluido
Armario madurador de carne “Dry Aging”, modelo DDA 750, modelo de pie con 2 estantes y 645 L de capacidad. Construcción en acero inoxidable de serie. Temperatura de trabajo de -2ºC a +8ºC, con visor de temperatura digital, y regulación de temperatura del 40 % al 90 %, sin aporte externo de agua. Doble cristal con tratamiento bajo emisivo, que reduce la condensación de humedad. Doble luz interior LED. Bandeja para bloques de sal opcional. Desescarche automática. Control digital de temperatura y humedad, filtro de carbón activo de serie. Módulo Wi-fi y Bluetooth opcional.
- Armario expositor de maduración de carne “Dry Aging”, modelo DDA 750.
- Modelo de pie.
- Garantiza el control y la seguridad del proceso de envejecimiento de la carne (maduración), con la posibilidad de monitorizar de forma remota o in situ el funcionamiento y ajustes de los equipos, gracias al avanzado sistema de control que incorpora.
- Exterior en acero inoxidable AISI 304, excepto respaldo.
- Interior en acero inox AISI 304, con aristas curvas y fondo embutido.
- Puertas de apertura reversible, con sistema de cierre automático y burlete magnético, con marco de aluminio anodizado y doble cristal con tratamiento bajo-emisivo, para reducir la condensación de humedad.
- Doble luz interior LED tonos cálidos o fríos.
- Estantes de acero inoxidable y barras carniceras.
- Bandeja para bloques de sal, opcional.
- Unidad condensadora ventilada y evaporador sistema tiro forzado, con recubrimiento epoxi anticorrosión.
- Paro ventiladores tiro forzado al abrir la puerta.
- Evaporación automática del agua de desescarche.
- Control digital de temperatura y humedad, desescarches optimizados, alarma por puerta abierta y alta temperatura de condensación. Eficiente gestión del consumo de energía.
- Filtro de carbón activo de serie.
- 2 estantes.
- Refrigerante R290
- Rango temperatura de trabajo: -2ºC +8ºC.
- Control de humedad del 40 5 al 90 % sin aporte de agua exterior.
- Conexión Wi-fi y Bluetooth opcional.
- Opcional acabado lacado, color a escoger.
- Capacidad: 645 L.
- Potencia: 642 W
- Tensión: 230 V monofásico
- Medidas: 680 x 850 x 2130 mm.
11.DCR.DDA750
10 Artículos
Ficha técnica
- Ancho
- 680 mm
- Fondo
- 850 mm
- Alto
- 2130 mm
- Potencia
- 642 W
- Tensión
- 230 monof.
- Capacidad
- 645 L
- Refrigerante
- R290
- Rango temperatura
- -2ºC +8ºC
- Descarche
- AUTOMÁTICO
- Control temperatura
- DIGITAL
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