Horno Pira 90 Black - 130 comensales
4.800,00 €
IVA no incluido
Horno de brasa Pira 90 Black, para 130 comensales. Interior en hierro fundido, puerta de cristal panorámico resistente a 750ºC, lo que permite una perfecta visión para no abrir la durante la cocción, por lo que no se pierde temperatura y se ahorra en consumo. Dotado de regulador de entrada de aire, cortafuegos y termómetro, de serie. En dotación pinza, atizador, y parrilla de varilla.
- Horno de brasa Pira 90 Black, para 130 comensales.
- Interior de hierro fundido: conserva el calor dentro del horno.
- Sistema PiraCold: sistema de refrigeración y aislamiento que reduce drásticamente la temperaatura exterior y reduce el consumo de carbón.
- Equipado con puerta de cristal que soporta temperaturas de hasta 750ºC.
- La puerta de cristal permite ver la cocción de los productos en el interior del horno, lo que permite no abrir la puerta para realizar comprobaciones y de esta forma se ahorra en pérdida de temperatura y consumo de carbón.
- Cámara del horno totalmente aislada.
- Equipado con termómetro de serie.
- Regulador de flujo de aire interno y cortafuegos interno, incorporados al horno. También se pueden suministrar en versión externa.
- Se puede utilizar con todo tipo de carbón.
- Control de entrada de flujo de aire y control de salida de humos.
- Bandeja de recogida de cenizas.
- Bandeja de recogida de grasas.
- No requiere de conexión eléctrica o a gas.
- Fondo con la puerta cerrada: 784 mm
- Fondo con la puerta abierta: 1176 mm
- 4 patas regulables.
- 1 parrilla de varilla de acero inoxidable, 1 pinzas carne y 1 atizador de cenizas en dotación.
- Opcional parrilla acanalada de acero inoxidable.
- 7 guías.
- Producción media: 110 Kg/hora.
- Carga máxima de carbón: 5 Kg.
- Consumo de carbón máximo: 6 Kg por servicio.
- Tiempo de encendido: 30 min.
- Temperatura de trabajo: 180ºC a 350 ºC.
- Capacidad bandejas GN 1/1 por parrilla: 1 GN 1/1 + 1 GN 2/4
- Salida humos: 180 mm diámetro.
- Medidas parrilla 780 x 625 mm
- Peso: 244 Kg.
- Potencia equivalente: 6 Kw.
- Medidas: 900 x 784 / 1176 mm x 870 mm.
21.PIRA.LUX90B
10 Artículos
Ficha técnica
- Ancho
- 900 mm
- Fondo
- 784 / 1176 mm
- Alto
- 870 mm
- Peso
- 244 Kg
- Potencia
- equivalente a 6 Kw
- Rango temperatura
- +180ºC +350ºC
- Producción
- 110 kg/ hora
- Dotación
- 1 parrilla, 1 pinzas, 1 atizador
- Superficie útil
- parrilla 780 x 625 mm
- Acabado interior
- hierro fundido
- Apertura puerta
- batiente
- Tiempo encendido
- 30 min
- Autonomía por carga
- 6 Kg/servicio
- Capacidad extracción
- salida humos 180 mm diámetro
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